Поиск по сайту


Авторизация




 

Опрос

Перевод времени


 
 

Новости партнеров

Реклама







Одуванчики

мысли 22 мая 2011 8 045 

Реклама на сайте

ОдуванчикиПоля, целые поля желтых одуванчиков встретили нас по приезду в деревню. Красота неописуемая! – в городе такого никогда не увидишь. И сразу вспомнилось детство и захотелось сварить так похожее на мед варенье из одуванчиков. Помню, в свое время, оно мне очень нравилось, только вот этих «желтых головок» надо было насобирать ой как немало (считали поштучно), для чего обдиралась вся округа. Здесь же – собирай сколько хочешь, а их убыть так и останется незаметной. Только тянуть и раздумывать не стоит: при такой замечательной погоде столь прекрасные желтеющие поля быстро сменят свой наряд на белый, и разлетятся белоснежные парашютики во все стороны с первым же порывом ветра.

Заговорив о варенье, мы стали вспоминать, что не только цветы одуванчика на что-то годятся: издавна в пищу ранней весной употребляли бутоны еще не распустившихся цветков (их жарили), молодые листья (в качестве салата, гарнира, добавки в супы), корни (сушили на «кофе»), цветы (на варенье, в салаты и на вино (помните Рэй Брэдбери "Вино из одуванчиков"? – оказывается, это вовсе не фантастика, и оно существует)).

Вот такое замечательное растение этот обычный и привычный каждому полевой цветок!

Говорят, во Франции салат из одуванчиков – деликатес и уж очень его там любят: одуванчики специально выращивают (зимой – в теплицах), готовят в ресторанах и подают за немалые деньги.

Так что стоит обратить свое внимание на это широко распространенное на наших просторах «дикорастущее» растение, тем более, что ранней весной, когда зацветают одуванчики, многие ощущают нехватку витаминов, которую этот цветок готов с радостью восполнить.
Одуванчики

Надземная часть одуванчика содержит спирты, сапонины, значительное количество протеина, витамины С, А, В2, никотиновую кислоту. В листьях найдены железо, кальций, марганец и фосфор, содержание которого даже больше, чем в листовых овощах. Корень одуванчика содержит до 10 % горького вещества тараксацина, тритерпеновые соединения: тараксерол, тараксастерол и др.; стерины: р-ситостерин и стигмастерин; флавоноиды: космозиин, лютеолин-7-глюкозид; до 24 % инулина, до 3 % каучука, жирное масло, сахароза (до 20 %), белки (15 %), каротин, дубильные вещества, следы эфирного масла, органические кислоты, смолы и жирное масло. Также корни одуванчика накапливают в себе цинк, медь и селен.


Реклама на сайте

Похожие публикации



Недорогие розы - время радовать любимых!

Недорогие розы - время радовать любимых!

На днях спрашиваю своего младшего брата: "А ты знаешь, что любят девушки больше всего?" Возраст у брата самый подходящий для подобного вопроса - окончание школы, пора влюбленности, да тут ещё и лето... "Ну, - отвечает мне он, - они любят конфеты, дорогие подарки, ...". "Что ещё? Думай! Каждая...

подробнее »

Недорогие розы - время радовать любимых!

Недорогие розы - время радовать любимых!

На днях спрашиваю своего младшего брата: "А ты знаешь, что любят девушки больше всего?" Возраст у брата самый подходящий для подобного вопроса - окончание школы, пора влюбленности, да тут ещё и лето... "Ну, - отвечает мне он, - они любят конфеты, дорогие подарки, ...". "Что ещё? Думай! Каждая...

подробнее »

Недорогие розы - время радовать любимых!

На днях спрашиваю своего младшего брата: "А ты знаешь, что любят девушки больше всего?" Возраст у брата самый подходящий для подобного вопроса - окончание школы, пора влюбленности, да тут ещё и лето... "Ну, - отвечает мне он, - они любят конфеты, дорогие подарки, ...". "Что ещё? Думай! Каждая...

подробнее »



Первый в этом году снег

Первый в этом году снег

Всю предыдущую неделю нас пугали похолоданием и снегом, и вот это случилось! Сегодня, думаю, многие наблюдали, как небо спешно заволокло зловещими тучами, температура резко упала и пошел первый снег. Мокрый, холодный, но самый настоящий первый снег! Причем, как бы это ни было поразительно, но в...

подробнее »

Первый в этом году снег

Первый в этом году снег

Всю предыдущую неделю нас пугали похолоданием и снегом, и вот это случилось! Сегодня, думаю, многие наблюдали, как небо спешно заволокло зловещими тучами, температура резко упала и пошел первый снег. Мокрый, холодный, но самый настоящий первый снег! Причем, как бы это ни было поразительно, но в...

подробнее »

Первый в этом году снег

Всю предыдущую неделю нас пугали похолоданием и снегом, и вот это случилось! Сегодня, думаю, многие наблюдали, как небо спешно заволокло зловещими тучами, температура резко упала и пошел первый снег. Мокрый, холодный, но самый настоящий первый снег! Причем, как бы это ни было поразительно, но в...

подробнее »



Мобильная баня или баня, которая всегда с тобой

Мобильная баня или баня, которая всегда с тобой

Есть две категории людей – те, кто любит баню и те, кто ее не любит. Мы, безусловно, относимся к первой категории, так как не представляем загородный отдых без бани или хотя бы сауны. Но что делать городскому жителю, проживающему в квартире, и не имеющему ни дачи, ни загородного дома? Идти в...

подробнее »

Мобильная баня или баня, которая всегда с тобой

Мобильная баня или баня, которая всегда с тобой

Есть две категории людей – те, кто любит баню и те, кто ее не любит. Мы, безусловно, относимся к первой категории, так как не представляем загородный отдых без бани или хотя бы сауны. Но что делать городскому жителю, проживающему в квартире, и не имеющему ни дачи, ни загородного дома? Идти в...

подробнее »

Мобильная баня или баня, которая всегда с тобой

Есть две категории людей – те, кто любит баню и те, кто ее не любит. Мы, безусловно, относимся к первой категории, так как не представляем загородный отдых без бани или хотя бы сауны. Но что делать городскому жителю, проживающему в квартире, и не имеющему ни дачи, ни загородного дома? Идти в...

подробнее »

Вы не авторизованы!

Обратите внимание, если вы не авторизуетесь, то Ваш комментарий перед публикацией обязательно будет отправлен на модерацию.
Рекомендуем вам войти под своим логином
Или используйте авторизацию через соц.сети
Вконтакте



comments powered by Disqus